Đấu bò, hay còn gọi là "corrida de toros" trong tiếng Tây Ban Nha, bắt nguồn từ thời kỳ Trung Cổ, khi nó được tổ chức như một phần của các lễ hội tôn vinh các vị thần. Ban đầu, nó chỉ là một cuộc thi đấu giữa những người lính, nhưng sau này, môn thể thao này đã trở thành một phần không thể thiếu trong các lễ hội lớn của Tây Ban Nha, đặc biệt là trong các sự kiện như lễ hội San Fermin ở Pamplona. Mặc dù có những tranh cãi xung quanh nguồn gốc chính