Việt Nam là một quốc gia ven biển có chiều dài bờ biển hơn 3.200 km, với hàng ngàn sông ngòi, kênh rạch, ao hồ, tạo nên điều kiện thuận lợi để phát triển ngành nuôi trồng thủy sản. Trong đó, ba loài thủy sản chủ lực là tôm, cua và cá không chỉ đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân, mà còn gắn bó mật thiết với đời sống, văn hóa và ẩm thực của người dân Việt Nam. Bài viết này nhằm phân tích toàn diện về tôm, cua, cá – từ giá trị kinh tế,