2.2. Tầm ảnh hưởng trong lịch sử2.5 Màu trắng – Tác động đến xương và hệ miễn dịchMặc dù không rực rỡ như các màu khác, nhưng trái cây trắng như chuối, lê, vải, nhãn lại chứa kali, quercetin, và allicin – hỗ trợ xương, điều hòa huyết áp và kháng viêm tự nhiên.3. Tác động sức khỏe của mô hình "ăn cầu vồng"3.1 Phòng ngừa bệnh mãn tínhNhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn đa dạng trái cây theo màu sắc giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường