Từ một loại cây gia vị bình thường, ớt cay đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống người Việt: từ mâm cơm gia đình đến văn hóa dân gian, từ nông nghiệp đến xuất khẩu. Với giá trị dinh dưỡng cao, khả năng thích nghi tốt và tiềm năng kinh tế lớn, ớt không chỉ là nguyên liệu mà còn là biểu tượng của sức sống mãnh liệt, sự táo bạo và tinh thần dân tộc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.Dù đây là bước đi quan trọng, nhưng hiệu quả vẫn còn hạn c