1. Giới thiệu về Ai Cập cổ đạiDù năng suất thịt không cao như bò ngoại, nhưng thịt bò vàng có chất lượng tốt, ít mỡ, săn chắc và thơm. Bò vàng phù hợp với hình thức chăn nuôi quy mô nhỏ, lấy thịt là chính. Ở một số vùng như Nghệ An, Thanh Hóa, bò vàng còn được nuôi lấy sữa để phục vụ nhu cầu tại chỗ.3.2. Sức kéo và dịch vụ nông nghiệpTrước khi cơ giới hóa phổ biến, bò vàng là nguồn sức kéo chủ lực trong canh tác. Cho đến nay, ở các vùng núi, bò vàn