Kích thích tiêu hóa: Capsaicin làm tăng tiết dịch vị, giúp ăn ngon miệng, cải thiện quá trình tiêu hóa.6. Kinh tế và nông nghiệp ớt cay ở Việt NamỚt không chỉ tiêu thụ nội địa mà còn được xuất khẩu sang nhiều quốc gia như Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản. Các tỉnh như Bình Định, Quảng Ngãi, An Giang, Đắk Lắk phát triển mạnh mô hình trồng ớt chuyên canh, tạo thu nhập ổn định cho nông dân.Tuy nhiên, nông nghiệp ớt cay cũng đối mặt với nhiều thách thức