Nó không bị chôn vùi.Các nguyên liệu như quả bơ, dầu ô liu, cá hồi, phô mai thường có giá thành cao và không phổ biến ở nông thôn. Điều này khiến món ăn khó tiếp cận với đại đa số người dân.5.3. Tiềm năng phát triển trong ngành thực phẩm chế biếnTuy nhiên, xu hướng sử dụng xì lát đóng gói sẵn (ready-to-eat salad) hoặc xì lát chế biến đông lạnh đang mở ra một hướng đi mới cho ngành chế biến thực phẩm. Nhiều doanh nghiệp Việt đã bắt đầu sản xuất sala