ỚT CAY: TỪ THỰC VẬT HỌC ĐẾN VĂN HÓA ẨM THỰC VÀ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỨC KHỎE CON NGƯỜICây Tài Phú, tên khoa học là Pachira aquatica, thuộc họ Bombacaceae. Đây là loài cây có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới châu Mỹ, đặc biệt phổ biến ở khu vực Trung Mỹ và Nam Mỹ. Cây có thể phát triển đến chiều cao 3–5 mét khi trồng trong điều kiện tự nhiên, tuy nhiên khi được trồng làm cây cảnh, chiều cao của cây thường được khống chế trong khoảng từ 0.5–1.5 mét.Thân cây