1.2. Cao bồi – biểu tượng bất diệt của Viễn Tây4. GIÁ TRỊ VĂN HÓA VÀ TÂM LINHTrong văn hóa dân gian Việt Nam, Bò Vàng là biểu tượng của sự cần cù, chịu khó, bền bỉ và lòng trung thành. Hình ảnh con bò xuất hiện nhiều trong ca dao, tục ngữ như:"Con trâu là đầu cơ nghiệp"Mặc dù câu nói dùng từ "trâu", trong thực tế, tại một số vùng như miền Trung, Bò Vàng lại thay thế vai trò của trâu do điều kiện địa hình và thổ nhưỡng.Trong các lễ hội truyền thống,