Ẩm thực Thượng Hải là một trong những biểu hiện rõ ràng nhất của vẻ đẹp “ngọt ngào” trong văn hóa địa phương. Không giống như món ăn cay nồng của Tứ Xuyên hay đậm vị của Bắc Kinh, món ăn Thượng Hải có xu hướng thanh nhẹ, tinh tế và có vị ngọt đặc trưng. Từ món tiểu long bao với lớp vỏ mỏng như lụa, nước dùng đậm đà bên trong, đến các món chè truyền thống như bạch quả hạnh nhân hay chè đậu đỏ, tất cả đều mang lại cảm giác dịu dàng, thân quen.3.2 Hiệ