Tiêu cay có nguồn gốc từ cây ớt (Capsicum), thuộc họ Solanaceae, và là một trong những gia vị phổ biến nhất trên thế giới. Cây ớt có nhiều loài khác nhau, nhưng trong ẩm thực Việt Nam, chúng ta thường sử dụng hai loại chính là ớt tươi và ớt khô. Ớt được trồng chủ yếu ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, đặc biệt là ở các quốc gia như Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ và Mexico.Trong kỷ nguyên công nghiệp 4.0, công suất cực đại không chỉ là vấn đề kỹ thuậ