Mặc dù có giá trị văn hóa sâu sắc, Bò Vàng vẫn chưa được khai thác đầy đủ trong các dự án du lịch, văn hóa hoặc kinh tế. Một phần do thiếu sự đầu tư đồng bộ, một phần do tư duy hiện đại hóa quá nhanh khiến người dân ít quan tâm đến các biểu tượng truyền thống.Thịt bò vàng tuy không nhiều mỡ, nhưng săn chắc, có mùi thơm đặc trưng. Các sản phẩm từ bò như thịt, sữa, da, và phân đều có giá trị kinh tế. Với nhiều hộ gia đình ở nông thôn, bò vàng là tài