Mặc dù có sự thay đổi về cơ chế chơi so với Bắn Cá truyền thống, nhưng Bắn Cá One Shot vẫn giữ nguyên những yếu tố cơ bản của trò chơi gốc. Người chơi sẽ điều khiển một khẩu súng bắn vào những con cá trên màn hình. Tuy nhiên, điểm khác biệt chính là ở chỗ mỗi người chơi chỉ có một cơ hội bắn duy nhất trong mỗi vòng. Điều này đòi hỏi người chơi phải có sự tính toán kỹ lưỡng trước khi quyết định bắn, vì nếu không bắn trúng, họ sẽ không có cơ hội thứ