Ban đầu là món ăn “sang chảnh”: Trước đây, xì lát Mỹ chỉ xuất hiện trong các nhà hàng Tây, khách sạn cao cấp, được xem là biểu tượng của sự hiện đại, phong cách sống Âu hóa.Tuy “Lửa 88” mới chỉ phổ biến trong phạm vi cộng đồng trẻ và một số lĩnh vực truyền thông, nhưng với đà phát triển hiện nay, biểu tượng này có tiềm năng trở thành một phần trong văn hóa đại chúng Việt Nam. Nếu được khai thác đúng hướng, “Lửa 88” có thể trở thành thương hiệu quốc