3. Những ví dụ nổi bật trong thế giới thực2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT KẸO TRUYỀN THỐNGQuy trình sản xuất kẹo truyền thống chủ yếu dựa trên phương pháp thủ công. Chẳng hạn, làm kẹo dừa gồm các bước: gọt dừa, vắt nước cốt, nấu kẹo với mạch nha, đổ khuôn, cắt miếng và gói. Mỗi công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ năng và kiên nhẫn.Kẹo lạc lại có quy trình khác: đun đường với mạch nha đến độ sánh nhất định, cho đậu phộng rang vào, đảo đều, cán mỏng và cắt miếng. N