Ở châu Âu thời Trung cổ, kẹo là thứ xa xỉ phẩm chỉ dành cho giới quý tộc. Mãi đến thế kỷ 19, khi quá trình sản xuất đường công nghiệp hóa được áp dụng, kẹo mới trở thành món ăn phổ biến trong dân chúng. Tại Việt Nam, những loại kẹo truyền thống như kẹo lạc, kẹo dừa, kẹo kéo xuất hiện từ sớm, phản ánh sự sáng tạo của người Việt trong việc kết hợp nguyên liệu địa phương để tạo nên sản phẩm độc đáo.Ở đây, lửa là thứ thiêng liêng, nhưng guồng lửa là sự