2. Cấu trúc cuộn và sự ngẫu nhiênTiếp tục xào đến khi hỗn hợp khô ráo và có màu đỏ đẹp mắt.Để nguội và bảo quản trong hũ kín để dùng dần.​Hương vị và cách thưởng thứcTiêu Cay có hương vị cay nồng đặc trưng, kết hợp giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường và vị cay của ớt. Khi ăn, Tiêu Cay mang lại cảm giác ấm nóng, kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng.​Tiêu Cay thường được dùng kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc cháo trắng. Ngoài ra, Tiêu