Ngoài ra, mô hình này cũng tạo điều kiện để khách hàng thuộc nhiều tầng lớp có cơ hội thưởng thức sushi với mức giá hợp lý, góp phần lan tỏa văn hóa ẩm thực Nhật Bản ra toàn cầu.Chất lượng món ăn: Việc để món ăn quay trên băng chuyền trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.Lãng phí thực phẩm: Nhiều đĩa không được chọn có thể bị bỏ đi, gây ra lượng lớn thực phẩm thừa.Thiếu tương tác cá nhân: Không có sự giao tiếp n