Quán ăn đêm không chỉ là một phần không thể thiếu của đời sống đô thị mà còn là biểu tượng của sự kết nối, sẻ chia và sinh tồn giữa lòng thành phố. Chúng không chỉ thỏa mãn cơn đói về thể chất, mà còn xoa dịu những cơn đói về tinh thần – đói hơi ấm, đói đồng cảm, đói những điều rất đỗi con người. Để giữ gìn và phát triển văn hóa quán ăn đêm, cần có sự chung tay của cả cộng đồng – từ người làm quán đến chính quyền và cả những thực khách. Bởi lẽ, tro