Đặc điểm và loại hoa sử dụngChọn hoa: Hoa được chọn phải là những bông tươi, không bị dập nát, không có sâu bệnh. Thông thường, hoa bí và hoa thiên lý là hai loại phổ biến nhất.Sơ chế: Hoa sau khi hái được rửa sạch nhẹ nhàng với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó để ráo nước hoàn toàn.Pha bột: Bột chiên giòn được pha với tỉ lệ phù hợp, thường gồm bột mì, bột bắp, một ít muối và nước lạnh để tạo độ sánh vừa phải. Có thể thêm chút