4.3. Bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống1. Lịch sử hình thành và phát triển của bánh quay cượcBánh quay cược có nguồn gốc từ miền Trung, nơi mà những món ăn mang đậm dấu ấn của sự kết hợp giữa các nền văn hóa khác nhau. Sự ra đời của bánh quay cược được cho là có sự ảnh hưởng từ các loại bánh truyền thống của các dân tộc thiểu số ở miền Trung và Tây Nguyên, cũng như những món ăn của người Hoa đã có mặt lâu dài tại các thành phố lớn như Huế và Đà N