3.2 Mặt trái của ngành công nghiệp không ngủMiền Nam: chuộng vị cay ngọt, sử dụng ớt tươi trong món xào, canh chua, gỏi.Ớt không chỉ tạo vị mà còn là yếu tố trình bày món ăn – như lát ớt đỏ nổi bật trong bát nước mắm hoặc món gỏi.4. GIÁ TRỊ VĂN HÓA VÀ TÂM LINH CỦA ỚTTại nhiều nền văn hóa, ớt cay không chỉ là thực phẩm mà còn mang yếu tố biểu tượng:Phong thủy: ở một số vùng, người ta treo dây ớt đỏ để trừ tà.Tín ngưỡng dân gian: dùng ớt để "hóa giải