Ông già Noen, hay còn gọi là ông già Noel, được xây dựng hình tượng từ Thánh Nicolas - một giám mục nhân hậu sống vào thế kỷ thứ IV tại vùng đất thuộc Thổ Nhĩ Kỳ ngày nay. Ông nổi tiếng vì lòng bác ái, thường xuyên tặng quà cho trẻ em và người nghèo mà không để lại danh tính. Hành động ấy đã tạo nên một biểu tượng vĩ đại - người đàn ông râu trắng, áo đỏ, cưỡi xe tuần lộc bay trên bầu trời, mang theo túi quà khổng lồ đến từng nhà vào đêm Giáng Sinh.