6. Thách thức: Giáng Sinh và chủ nghĩa tiêu dùngCần đẩy mạnh ứng dụng khoa học kỹ thuật trong canh tác, chọn giống ớt có năng suất cao, chịu sâu bệnh và phù hợp với từng vùng miền. Ngoài ra, việc xây dựng thương hiệu và chỉ dẫn địa lý cho các giống ớt đặc sản cũng là chiến lược bền vững để nâng cao giá trị sản phẩm.Ớt cay không chỉ là một loại thực phẩm đơn thuần mà còn là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa, y học, và kinh tế của người