Ở Việt Nam, có nhiều loại ớt khác nhau, từ ớt chỉ thiên, ớt hiểm, ớt sừng trâu đến ớt xiêm rừng. Mỗi loại ớt lại có độ cay, hương vị và cách sử dụng riêng biệt. Ớt chỉ thiên nhỏ nhưng rất cay, thường được dùng để ngâm giấm. Ớt sừng trâu to, ít cay hơn, thích hợp để xào hoặc nấu. Ớt xiêm rừng có hương thơm nồng, thường được dùng trong các món đặc sản miền núi.Nhiều nghiên cứu trong lĩnh vực tâm lý học chỉ ra rằng các dịp lễ lớn như Giáng Sinh có khả