3.3 Nghệ thuật đường phốBài viết này sẽ đi sâu phân tích vai trò của ớt cay trong đời sống văn hóa, ẩm thực và y học dân gian Việt Nam, từ đó làm nổi bật giá trị toàn diện của một nguyên liệu tưởng như bình dị nhưng lại đầy quyền năng.1. Nguồn gốc và đặc điểm sinh học của ớt cayỚt cay thuộc chi Capsicum, họ Cà (Solanaceae). Loài thực vật này có nguồn gốc từ châu Mỹ, nhưng được du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ XVI, thông qua các tuyến giao thương đườn