Ví dụ, tôm đất, tôm sú, tôm hùm đều là những loại tôm phổ biến, được chế biến thành các món như tôm rim, tôm nướng, tôm hấp bia... Cua đồng thường dùng nấu canh với rau đay hoặc mồng tơi, một món ăn thanh mát quen thuộc trong mùa hè. Cá lóc, cá trê, cá rô đồng, cá basa... là những loại cá nước ngọt phổ biến ở miền Tây, nấu canh chua, kho tộ hay chiên xù đều hấp dẫn.Bảo vệ môi trường: Giảm thiểu chất thải nuôi trồng, áp dụng mô hình “nuôi tôm trong