“Cầu Vồng Trái Cây” là một khái niệm mang tính tổng hợp: dinh dưỡng – văn hóa – kinh tế – giáo dục – môi trường. Trong bối cảnh thế giới đang phải đối mặt với các vấn đề như suy dinh dưỡng, ô nhiễm thực phẩm và biến đổi khí hậu, mô hình này chính là biểu tượng cho hy vọng và sự đổi mới bền vững. Từ hộ gia đình đến doanh nghiệp, từ trường học đến chính quyền, mỗi cá nhân và tổ chức đều có thể góp phần lan tỏa và ứng dụng tinh thần “Cầu Vồng Trái Cây