2. Đặc điểm của quán ăn đêm Việt NamTừ ngàn đời nay, con trâu đã trở thành người bạn thân thiết của nông dân Việt Nam. Trong bối cảnh một xã hội nông nghiệp lúa nước, trâu là nguồn sức kéo chủ lực, đóng góp to lớn vào việc cày bừa, gieo trồng. Tục ngữ Việt Nam có câu: "Con trâu là đầu cơ nghiệp", điều này cho thấy vai trò nền tảng của con trâu trong nền kinh tế và đời sống của người dân.Ngoài giá trị kinh tế, con trâu còn là biểu tượng của sự hiền