ỚT CAY – MỘT BIỂU TƯỢNG VĂN HÓA VÀ DINH DƯỠNG TRONG ĐỜI SỐNG VIỆT NAMGiảm đau: Capsaicin kích thích sản xuất endorphin, làm giảm cảm giác đau. Các loại kem xoa bóp chiết xuất từ ớt được sử dụng để điều trị đau khớp, đau cơ.Tăng cường trao đổi chất: Ăn ớt giúp tăng tốc độ trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân.Tốt cho tim mạch: Ớt giúp giảm cholesterol xấu, phòng chống xơ vữa động mạch.Chống ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy capsaicin có thể làm chậm sự p