Binh có nguồn gốc từ Trung Quốc và được du nhập vào Việt Nam từ lâu đời. Theo nhiều nhà nghiên cứu, Binh là biến thể của trò chơi “Xập Xám Chướng” của người Hoa. Tuy nhiên, khi về đến Việt Nam, trò chơi đã được địa phương hóa, biến đổi và phát triển thành một trò chơi độc lập với luật chơi đặc trưng, phù hợp với văn hóa và thói quen sinh hoạt của người Việt.Ngày nay, các đầu bếp đã sáng tạo thêm nhiều biến tấu mới cho món hoa vàng chiên. Thay vì ch