Ngoài ra, Running Sushi cũng thúc đẩy xu hướng “ăn bằng mắt” – thực khách thường chụp ảnh món ăn đang chuyển động, chia sẻ trên mạng xã hội, tạo hiệu ứng truyền thông miễn phí và góp phần lan tỏa thương hiệu.Do khả năng phục vụ nhanh, mô hình này tăng khả năng quay vòng bàn, từ đó tối ưu hóa doanh thu mỗi ngày.5.3 Khả năng nhân rộng mô hìnhRunning Sushi có thể dễ dàng được nhân bản tại nhiều thành phố, quốc gia khác nhau mà không cần thay đổi lớn v