2. Khái niệm Trái Cây RouletteTuy nhiên, tiệc trái cây hiện đại đã phát triển thành hình thức tiệc độc lập – không cần món mặn – được tổ chức tại các hội nghị, triển lãm, spa, khu nghỉ dưỡng hay lễ hội ẩm thực, phục vụ nhiều đối tượng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.3.2. Tiệc trái cây và du lịch sinh tháiNhiều địa phương ở Việt Nam như Tiền Giang, Bến Tre, Lâm Đồng đã kết hợp du lịch sinh thái và thưởng thức trái cây tại vườn. Các “tiệc trái cây tại