Lịch sử của kẹo ngọt có thể được truy ngược về hàng nghìn năm trước, khi con người biết chiết xuất mật ong và sử dụng các nguyên liệu từ thiên nhiên để tạo vị ngọt. Tuy nhiên, ở Việt Nam, kẹo ngọt hiện đại xuất hiện rõ nét từ thời kỳ Pháp thuộc với sự du nhập của kẹo bơ, kẹo caramen, và socola từ châu Âu.Một điều cần lưu ý là vòng đời của cây trúc thường kéo dài từ 20 đến 40 năm, sau đó chúng chết hàng loạt, khiến nguồn thức ăn của gấu trúc cạn kiệ