Một trong những yếu tố quan trọng khiến đồ ngọt trở nên hấp dẫn là khả năng kích thích các trung tâm khoái cảm trong não bộ. Đường, khi được tiêu thụ, có thể tạo ra những cảm giác dễ chịu tạm thời, khiến người tiêu dùng cảm thấy vui vẻ và thư giãn. Tuy nhiên, điều này cũng dẫn đến một vấn đề nghiêm trọng: sự phụ thuộc vào đường. Tương tự như các loại chất kích thích khác, đường có thể gây nghiện, và người tiêu dùng có thể rơi vào vòng xoáy không hồ