Miền Trung: nổi tiếng với độ cay mạnh, sử dụng ớt hiểm, ớt khô cho các món như bún bò Huế, bánh xèo, mì Quảng.II. Biểu tượng quyền lực và địa vịTrong xã hội Aztec, tầng lớp quý tộc và giáo sĩ là những người có quyền sử dụng đá quý một cách rộng rãi nhất. Đá quý là biểu tượng của quyền lực tối cao và địa vị xã hội. Các hoàng đế thường đội mũ miện được khảm đá quý, đeo chuỗi ngọc quanh cổ, và mặc áo choàng được điểm xuyết bởi các mảnh đá nhỏ lấp lánh