Khủng hoảng và hỗn loạn: Trong thời kỳ xã hội bất ổn, chiến tranh, kinh tế sụp đổ, người dân dễ tìm kiếm một người “cứu rỗi” có thể đưa đất nước vượt qua khủng hoảng.4.3. Cạnh tranh khốc liệtDo chi phí mở quán ăn đêm không quá cao, nhiều người tham gia vào lĩnh vực này, dẫn đến tình trạng cạnh tranh gay gắt về giá cả và chất lượng. Không ít quán vì chạy theo lợi nhuận mà bỏ qua yếu tố an toàn thực phẩm và trải nghiệm khách hàng.5. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT T