Niu Niu là một trò chơi sử dụng bộ bài Tây 52 lá (không bao gồm Joker), thường dành cho từ 2 đến 6 người chơi. Trong một ván bài Niu Niu, mỗi người chơi được chia 5 lá bài, sau đó sẽ tiến hành tính toán để tạo thành các tổ hợp bài mạnh nhất có thể. Mục tiêu là ghép được ba lá bài đầu có tổng điểm chia hết cho 10 (gọi là “có Niu”), sau đó hai lá còn lại cũng sẽ được tính tổng điểm từ 0 đến 9 (được gọi là Niu 1 đến Niu 9), hoặc điểm đặc biệt nhất là