Sugar Rush là thuật ngữ chỉ trạng thái tăng năng lượng nhanh chóng sau khi cơ thể hấp thụ một lượng đường lớn. Khi ăn hoặc uống các thực phẩm chứa nhiều đường, nồng độ glucose trong máu sẽ tăng lên nhanh chóng. Điều này kích thích tuyến tụy sản xuất insulin, giúp cơ thể điều hòa lượng đường trong máu. Tuy nhiên, khi lượng đường tiêu thụ vượt quá mức cần thiết, cơ thể sẽ trải qua một cơn "sốc" insulin, dẫn đến sự giảm nhanh chóng của mức đường huyết