Tự do lựa chọn: Không bị ràng buộc bởi khuôn mẫu xã hội.Những món ăn được phục vụ ở quán ăn đêm không phải là món ăn cao sang mà thường là món dân dã, gần gũi, truyền thống. Qua đó, quán ăn đêm đóng vai trò như một “bảo tàng sống” của ẩm thực Việt, giúp thế hệ trẻ hiểu và yêu hơn những giá trị ẩm thực quê hương.4. Những thách thức và vấn đề tồn tại4.1 Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩmMột trong những mối quan ngại lớn nhất đối với quán ăn đêm là vấn