Tăng cường trao đổi chất: Các nghiên cứu hiện đại chỉ ra rằng capsaicin kích thích quá trình sinh nhiệt, đốt cháy calo, hỗ trợ giảm cân và phòng ngừa béo phì.Một trong những vai trò nổi bật nhất của ớt là trong lĩnh vực ẩm thực. Ớt không chỉ tạo vị cay kích thích vị giác mà còn nâng tầm cảm xúc món ăn. Đặc biệt, trong thời tiết nóng ẩm như miền Trung hoặc miền Nam, vị cay của ớt giúp người ăn đổ mồ hôi, từ đó giải nhiệt tự nhiên.Các món ăn gắn liền